Manip.Alimentos

Profesionales

METODOLOGIA DIDACTICA

Calidad y seguridad de la carne, del pescado y derivados, huevos, fruta y verdura.

Calidad y seguridad de platos precocinados, congelados, conservas y semiconservas.

Características específicas de los alimentos por sectores de actividad.

Calidad y seguridad en productos de panadería y repostería.

Calidad y seguridad de productos lácteos.

Transporte de alimentos y vehículos destinados al efecto.

Hostelería y Restauración.

Comercio Alimentario
(panadería, carnicería, charcutería, pescadería…).

Comedores colectivos y sanitarios
(comedores escolares, geriátricos y catering).

Industria alimentaria y hortofrutícola.